美发店连锁多店差(chà)异化发展
只要(yào)你(nǐ)从事(shì)的是美发行业,你一定有个梦想就(jiù)是将(jiāng)美发店开成连(lián)锁(suǒ)企业,在(zài)我从(cóng)事教(jiāo)育培训的(de)这么多年,我在给美发店老板上课时(shí)做过调查,差不(bú)多有95%的负责人都举手表示有此(cǐ)心愿,然后我(wǒ)又问已(yǐ)经开了五家以上连(lián)锁(suǒ)店的请(qǐng)举手(shǒu),几(jǐ)乎没有人举手,为什(shí)么那么多人想开连锁(suǒ)店,但真正(zhèng)做到的(de)又这么少(shǎo)呢?
我分析了(le)一(yī)下原因,发现大多数美发(fā)经营者自身从事技术工(gōng)作(zuò)的占了绝大多数,而做技术工(gōng)作(zuò)的经(jīng)营(yíng)者因(yīn)其自身的(de)心态造成了对工(gōng)作的敬业(yè),所以初期(qī)创业会因为此种原因而逐渐发展起来,赚到了第一桶金。但恰恰因为这(zhè)种努力坚持换来的成(chéng)功,又造成了(le)经营者对市(shì)场定位,经营管理系统的忽视。认为只要技术好生(shēng)意就会好,或认为(wéi)自(zì)己的成功本身就(jiù)是因(yīn)为管理得好造成的人,往往会忽(hū)视了经(jīng)营(yíng)者本人亲力亲为坚持的客观事实,从而盲目的开始了第二(èr)家第三(sān)家店的扩张(zhāng)。然后(hòu)马上发现了一家不如一家(jiā)赚钱的(de)事实(shí),甚(shèn)至(zhì)是开(kāi)一(yī)家赚钱,而开三家店反而不赚钱的局(jú)面。于是,就有很多经营者(zhě)选择了结束扩张,关掉分店的做法,虽然这样可以立竿见影的(de)停(tíng)止了亏损,可(kě)是对品牌的建(jiàn)设却伤害(hài)太多。同时,员工对老板的信任(rèn)度也会大大减低,这都对未来的发展埋(mái)下了障碍(ài)。
失利的原因有几种:1、市场(chǎng)定(dìng)位不准确,选错(cuò)市场(chǎng)。2、距离太远(yuǎn),管理不及时。3、缺乏行(háng)之有效的管(guǎn)理执(zhí)行系(xì)统。4、中层领导缺乏,管(guǎn)理执行不力,等等几种原因。我曾经看到(dào)有的(de)经营者将连锁开(kāi)到远隔(gé)上百(bǎi)公里的邻市,结(jié)果每天成为(wéi)了司机,在往返路(lù)上疲于奔命,加(jiā)之系统不完善,浪费了(le)大量的交通(tōng)时间成本,最后不但新店不赚钱,还会(huì)连累老店因无(wú)时间打理,而(ér)导致业绩大幅下(xià)降,最后落(luò)得进退两(liǎng)难的经营(yíng)局面。还有经(jīng)营者在一条(tiáo)街仅(jǐn)隔百米的距离就开同品牌(pái)连锁店,表面看很有影(yǐng)响力,但因为距离很近,造成利润大幅(fú)降低,1+1<1的局(jú)面(miàn)。这(zhè)些问(wèn)题大多(duō)是不了解市场,欠缺管理系统造成的。
在这(zhè)里,我给各位(wèi)一个建议,如果你总(zǒng)店的(de)生意不错,而(ér)且商圈消费环境也不错的(de)话,一定就(jiù)在总店附近开店,哪(nǎ)怕(pà)是隔壁都可以,只要你的店(diàn)名取得不一样就可(kě),然后将装修的(de)档(dàng)次及使用(yòng)的产品(pǐn),收费(fèi)的(de)价格重新(xīn)制定,和总店的差别大一(yī)些,让顾(gù)客感觉这是(shì)一家全新的美(měi)发店开(kāi)业。这(zhè)样,可以让这个商圈不来你店的顾客到这(zhè)家店消费。这样做最大的好处是(shì)降低了潜在竞争对手的竞争(zhēng),因为连开店的地点都没有,它如何和(hé)你竞争(zhēng)呢?
在我教的学生中,用这(zhè)种方法在一(yī)条(tiáo)街(jiē)上最(zuì)多(duō)有开(kāi)7家店的,整条街一共11家(jiā),其中7家是一个老板的,每家的店名都不一(yī)样,档次定位清楚,有的店是美容(róng)美发综合的,有的店是洗(xǐ)护为(wéi)主的等等,让更(gèng)多的消费(fèi)根(gēn)据自(zì)己(jǐ)的喜好去(qù)选择消(xiāo)费。白天(tiān)营(yíng)业,各店之间公平竞(jìng)争(zhēng),晚上下班,7家店的员工(gōng)共(gòng)同学习(xí),生活,员工流失降(jiàng)到最低,因为依据员工(gōng)个人能力的提升(shēng),在7家(jiā)店不同店(diàn)里可以(yǐ)升级换店,换环境,这(zhè)样大(dà)大降低了因员工(gōng)流动而(ér)导致人(rén)事成本(běn)上升(shēng)的(de)问(wèn)题(tí),成本降低,利润自然提高。另外,做饭,学(xué)习培(péi)训,财务管理,店务会议都可以用一套人马来做事,大(dà)大降(jiàng)低了后(hòu)勤的作(zuò)业成(chéng)本。定位的准确性(xìng)带来(lái)了大量(liàng)的慕名顾客,这条街(jiē)也成了当(dāng)地(dì)有名(míng)的美发(fā)一条(tiáo)街(jiē)。一(yī)样(yàng)的店,他的利润是(shì)别家(jiā)店的一(yī)倍以上。同时,这条街的美发店没有(yǒu)人和他做(zuò)价格上的恶意竞争。当你在同样区域开店垄断80%以上(shàng)市(shì)场的(de)时候,你就(jiù)掌握了主控权(quán),在避(bì)开竞争(zhēng)的(de)同时(shí),又可以提高价格保证利润最大(dà)化。同时,在7家(jiā)不(bú)同(tóng)形态,不(bú)同(tóng)特色的(de)店里,你很容易找到(dào)一种更容易复(fù)制(zhì)发展的经营模式,然后(hòu)把(bǎ)它作(zuò)为发展连锁的样板,在其(qí)他(tā)区域进行(háng)复制发展(zhǎn),准确的(de)选择决定了扩张(zhāng)的安全性及收益最大化。
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