项  目（mù）

频  率

使用（yòng）物（wù）品（pǐn）

方（fāng）      法

地面

每天营业结束（shù）或需要（yào）时

扫帚、拖把、铲子、刷子、清洁剂和消毒剂

1.用扫帚（zhǒu）扫地

2.用（yòng）拖把以清洁剂、消毒剂拖地（dì）

3.用铲子、刷（shuā）子去除（chú）余（yú）下（xià）污物

4.用水（shuǐ）彻底冲洗干（gàn）净

5.用干（gàn）拖把拖干地面

墙壁、天花板（包括照（zhào）明设施）和门（mén）窗

每月一次或需要时

抹布、刷子（zǐ）和清洁剂

1.用干布除去（qù）干的污物（wù）

2.用（yòng）湿布抹擦或用水冲刷

3.用（yòng）清洁剂清洗（xǐ）

4.用（yòng）湿（shī）布抹净（jìng）或用水冲净

5.风干

工作台（tái）及（jí）洗涤消毒间（桶 、盆）

每次使用后

抹布、清洁（jié）剂和（hé）消毒（dú）剂

1.清除碎头发及污物

2.用湿布抹（mò）擦或用（yòng）水冲刷

3.用清洁（jié）剂清洗

4.用湿（shī）布抹净或用水冲净

5.用消毒剂（jì）消毒

6.风（fēng）干（gàn）

用品用具及工具设备

每次使用后

抹布、刷子、清（qīng）洁剂、消毒剂和消毒柜等

1.清（qīng）除碎（suì）发（fā）及污物

2.用水冲刷或（huò）用水煮（zhǔ）沸（fèi）

3.用清洁（jié）剂清洗

4.用湿布抹净或用水冲净

5.用（yòng）消毒（dú）剂、消（xiāo）毒设施（shī）消毒

6.风干

7.保洁柜（guì）分（fèn）类存放

通风设备和空（kōng）调

每天营业结（jié）束、

每年（正常情况下）

抹布、刷子、喷雾器（qì）、清洁剂和消毒剂（jì）

1.用抹（mò）布、刷子（zǐ）擦去积尘（chén）与霉斑

2.用清洁剂、消毒液抹擦送、排风口

3.用清洁（jié）剂、消毒液（yè）清洗消毒过（guò）滤器（网（wǎng））

4.每（měi）年清洗消毒表冷器、加湿器、新风机（jī）组、冷凝水盘一（yī）次

废（fèi）弃物暂存容器

每（měi）天营业结束（shù）或需（xū）要时（shí）

刷子、清洁剂和（hé）消毒剂

1.清除（chú）碎发及（jí）污（wū）物

2.用湿布抹擦或用水冲刷

3.用清洁剂（jì）清（qīng）洗

4.用湿布抹净或用水冲净

5.用消毒剂消（xiāo）毒

6.风干（gàn）